Откуда в продуктах антибиотики и как их оттуда убрать > NetPeak - Независимость и осознанность
NetPeak Biz Tech    



" data-image="/science-raw/img/antibiotiki.php.jpg">

Откуда в продуктах антибиотики и как их оттуда убрать

Откуда в продуктах антибиотики и как их оттуда убрать

Большую опасность для здоровья представляют находящиеся в животных продуктах \"кормовые\" антибиотики. Их много в мясе, еще больше в птице, а больше всего в молоке. Антибиотики есть в яйцах, меде, рыбе (кроме выловленной в дикой природе, естественно).

Что они там делают? Да просто их у нас пока что не запрещено добавлять в корм животным, чтобы не болели - вот и добавляют мешками. Понятно дело, ни одному владельцу фермы не хочется рисковать, вкладывая силы и деньги в свое хозяйство, чтобы в один ужасный день обнаружить, что за ночь весь птичник или свинарник вымер от эпидемии.

Чем больше плотность населения фермы в головах на квадратный метр, тем больше и содержание антибиотика в мясе. В говядине - меньше всего, в свинине - побольше, в курятине - больше всего. А ведь именно в эту сторону меняется и потребительский спрос в России. 26 лет назад структура потрeбления мяса состояла из 45% говядины, 12–17% мяса птицы, свинина составляла 32–33%. Сейчас свинина тоже 33%, а с говядиной и птицей ровно наоборот.

Наше законодательство очень либерально к производителю в отношении антибиотиков. Единственное требование, предъявляемое законом - это требование о двухнедельном моратории на употрeбление кормовых антибиотиков непосредственно перед забоем. Типа, чтобы антибиотики успели вывестись из организма животного. На самом деле, естественно, выводится далеко не все.

Николай Власов, до 2012 года занимавший должность главного ветеринарного инспектора РФ, описывает ситуацию так: «… До 60% циркулирующей на рынке продукции не соответствует требованиям Российской Федерации. Отечественной продукции… При анализе одной из тушек было обнаружено четыре полных человеческих дозы антибиотиков. Если изо дня в день есть такое мясо, появится иммунитет к большинству лекарств. Такое впечатление, что эта курица ворвалась в ветеринарную аптеку и с голоду съела все, что там было».

Постоянное потрeбление антибиотиков несет две опасности для здоровья. И если первая - касается только самого потребителя, то вторая - угрожает здоровью многих, теоретически - всего населения Земли.

Во-первых, антибиотики уничтожают не только болезнетворные бактерии, но и собственную микрофлору организма. То есть, если говорить очень огрубленно, антибиотики по сути так же частично убивают организм, как и любой другой яд.

Во-вторых, бактерии имеют свойство очень активно мутировать и приспосабливаться к любым нeблагоприятным воздействиям. Именно поэтому курс антибиотиков, прописанных врачом, всегда надо допивать до конца, даже если к середине уже все вроде как стало нормально. Потому что даже одна бактерия, выжившая после бомбардировки антибиотиком, может дать начало новому штамму, для этого антибиотика в дальнейшем неуязвимому. Это и имел в виду Власов тремя абзацами выше под не очень понятным словосочетанием \"иммунитет к большинству лекарств\".

Я уже писал, что чем шире применяются по планете антибиотики, тем дальше заходит эскалация соревнования брони и снаряда между лекарствами и болезнями. Поэтому распространение антибиотиков, конечно же, надо ограничить. Но бессмысленно ограничивать использование антибиотиков людьми, когда тут же каждая ферма представляет собой по сути лабораторию по созданию неизлечимых инфекций.

Научный руководитель Федерального научного центра (ФНЦ) пищевых систем им. В.М. Горбатова, члeн Российской академии наук (РАН) Андрей Лисицын рассказал на круглом столе газеты \"Известия\", что применение антибиотиков при откорме животных является общемировой пpaктикой. Не будем обвинять его во лжи, просто постараемся, как мы это всегда делаем, разобраться в ситуации по сути.

Понятно, что запретить лечить антибиотиками больных животных нельзя. Но дело в том, что применение антибиотиков может быть терапевтическим (когда лечат больных), а может быть профилактическим - когда антибиотик входит в ежедневный рацион здоровых животных. Становится обязательной пищевой добавкой, ну так, на всякий случай.

Так вот, профилактическое использование антибиотиков уже давно НЕ является общемировой пpaктикой. В Евросоюзе, где вообще очень тщепетильно относятся к чистоте потрeбляемых продуктов, кормовые антибиотики запретили еще в 2006. А вот в США их использовали до самого последнего времени - запретили только в июле 2017 года. А у нас до сих пор пока используют. Исследования Роскачества в 2017 году показали наличие антибиотиков в половине образцов колбасы «Докторская» и сосисок «Молочные», в 40% образцов творога, сыра «Российский и цыплят-бройлеров, а также в 72,5% образцов меда. В основном обнаруживаются антибиотики тетрациклиновой группы, но встречаются и левомицитин, пенициллин, метронидазол, сульфаниламид, амфеникол.

Отдельные страны стали отказываться от кормовы»х антибиотиков уже очень давно - Великобритания приняла соответствующий закон еще в 1971 году, а первой неевропейской страной, где запретили антибиотики, а заодно и гормоны роста, в рационе скота, стала Намибия. Там такой закон был принят... в 1991 году!

«Мы имеем право применять антибиотики для лечения бактериальных болезней, но не в качестве профилактики, и используем их только по назначению ветеринара», — говорит Роза Катдживена (Rosa Katjivena), менеджер по обеспечению качества Мясной корпорации Намибии.

Кстати, пример Намибии свидетельствует о том, что решение, на первый взгляд экономически невыгодное, может обернуться и большим коммерческим успехом.

«В настоящее время мы продаем нашу продукцию по ценам, соответствующим самой высокой категории на рынке. Это главное преимущество, которое мы получили как страна, которая запретила антибиотики и гормоны, — говорит г-жа Катдживена, — Наш основной рынок — Европейский союз. Он для нас очень важен, и тот факт, что на этом рынке запрещено использование антибиотиков и гормонов для стимулирования роста животных, облегчил нам законодательное введение таких мер».

В странах, где использование антибиотиков для стимулирования роста животных не регулируется законом, заботящиеся о своем здоровье потребители способствуют непрерывному расширению рынка мяса, при производстве которого не использовались антибиотики.

В 2016 г. Намибия стала первой страной в Африке, которая получила право экспортировать высококачественное мясо своего производства на огромный рынок Соединенных Штатов Америки.

Это был плавный переход к вопросу о том, что же, собственно, делать простым людям, далеким как от фермерской, так и от законодательной сферы.

Нет, можно, конечно, например, вываривать. Содержание антибиотиков снижается в результате термической обработки мяса животных и птицы, когда лекарственный препарат вместе с мышечным соком переходит в бульон, часть препарата разрушается под действием высоких температур. По сравнению с исходным количеством после варки остается от 5,9 % (гризин в мясе птицы) до 11,7 % (левомицетин в мясе птицы) антибиотиков в мышечной ткани. В бульон переходит около 70 % первоначального содержания антибиотиков. Приблизительно 20 % от исходного количества антибиотиков разрушается в результате проварки.

Но для того, чтобы решить проблему в целом мы, как клиенты, должны голосовать рублем. А именно - выбирать продукты, имеющую маркировку \"органический\". Не \"эко\", \"био\" или что-то похожее по смыслу или звучанию. Только \"органический\". В идеале - с графическим изображением стандартного листочка.

Санитарные правила СанПиН 2.3.2.1078-01 устанавливают, что информация «Органический продукт» может указываться в маркировке продукции, полученной из растительного сырья, продуктов животноводства, птицеводства и пчеловодства, полученных без применения пестицидов и других средств защиты растений, химических удобрений, стимуляторов роста и откорма животных, антибиотиков, гормональных и ветеринарных препаратов, ГМО и не подвергнутых обработке с использованием ионизирующего излучения.

То есть органическую свеклу не поливали пестицидами, органическую свинью не кормили антибиотиками и гормонами, и при этом эти организмы не являются генетически-модифицированным, а продукция не подвергалась обработке радиацией. Все. Условия органического производства перечислены в вышедшем недавно ГОСТ Р 56104-2014.

Дима Шпилер



Комментарии:

В крови лошади из сборной Германии обнаружили допинг: что из этого вышло

В крови лошади из сборной Германии обнаружили допинг: что из этого вышло Вы будете смеяться, но в Европе действительно принято остро реагировать на допинг в спорте - если, конечно, комaнда об этом отдана официально....

05 12 2023 17:29:52

Не позвали в Южную Корею - поедем в Северную!

Не позвали в Южную Корею - поедем в Северную! Россия никогда не обижается. Она просто пожимает плечами, и......

04 12 2023 21:13:32

Все, теперь Российский флаг на Олимпиаде уже можно!

Все, теперь Российский флаг на Олимпиаде уже можно! Казалось бы, при чем здесь приезд делегации наших военных в КНДР, правда?...

03 12 2023 2:28:38

Экологическая катастрофа на Востоке Москвы: все сложно

Экологическая катастрофа на Востоке Москвы: все сложно Воздух в восточных районах Москвы становится непригодным для дыхания даже внутри МКАД. Что уж там говорить о Балашихе, Реутове и Люберцах, когда 19 и 20 ноября на симптомы отравления жаловались даже жители Измайлова?...

02 12 2023 4:20:43

Лауреаты Нобелевский премии из России и СССР

Лауреаты Нобелевский премии из  России и СССР Ежегодно, на протяжении многих лет в Стокгольме (Швеция) и Осло (Норвегия) происходит вручение нобелевской премии. Премия очень престижная и вручается только самым достойным представителям, добившимся значительных достижений, играющих важную роль в развитии всего человечества. В статье мы сгруппировали лауреатов Нобелевской премии из России и СССР по областям науки. История создания Нобелевской премии Лауреаты Нобелевский премии […]...

01 12 2023 21:55:10

В Москве в ночь с 1 на 2 ноября прогнозируется гололед.

В Москве в ночь с 1 на 2 ноября прогнозируется гололед. В Москве в ночь с 1 на 2 ноября прогнозируется гололед. Информацию об этом сообщили в главном управлении МЧС по столице....

30 11 2023 3:26:57

Фитнес-браслет теперь будет предсказывать, сколько вам осталось жить

Фитнес-браслет теперь будет предсказывать, сколько вам осталось жить «Да, во время простуды ожидаемая продолжительность жизни будет снижаться, но быстро вернётся к прежнему уровню — то же самое происходит, например, с показателями анализов крови. Обращать внимание нужно будет на долговременные тренды»...

29 11 2023 19:14:20

Почему свинья - мое самое любимое животное

Почему свинья - мое самое любимое животное Свинья всегда стояла в животном мире особняком. Решая сходные с человеческими задачи, построив на совершенно иной генетике организм настолько близкий к человеческому, что хоть сейчас сердце пересаживай (об этом чуть ниже), свинья остается одинаково свободной в любой обстановке - хоть в грязной луже, хоть на дворцовом паркете....

28 11 2023 21:20:40

Зачем наши сограждане добровольно, с песнями и под камерой вживляют себе микрочипы?

(Спойлер: чтобы всегда носить со собой ключ от подъезда и открывать дверь наложением рук под оханье бабушек на скамейке)...

27 11 2023 2:32:46

Сомалийские пираты: откуда они появились и куда исчезли?

Сомалийские пираты: откуда они появились и куда исчезли? С 10 мая 2012 года самые знаменитые морские разбойники XXI века не сумели захватить ни единого торгового корабля. Главная заслуга в победе над ними принадлежит одной семье....

26 11 2023 6:47:33

Где самый грязный воздух в Европе? В Италии!

Где самый грязный воздух в Европе? В Италии! О том, как полезно мониторить качество воздуха перед отпуском....

25 11 2023 15:20:49

Олуша Найджел: полная история жизни

Олуша Найджел: полная история жизни Это олуша Найджел со своими искусственными подругами. Новостным поводом, возбудившим интерес публики к судьбе этой неординарной птицы стало, к сожалению, как это часто случается, ее невеселое, но закономерное завершение. Мы же остаемся верны своим принципам и изложим здесь всю историю полностью....

24 11 2023 12:27:19

Закончился жизненный путь Сергея Мавроди

Закончился жизненный путь Сергея Мавроди Самый внутренне честный из людей, когда-либо избравших путь мошенника...

23 11 2023 18:43:29

Apple Watch для плавания под водой? Разумеется, да!

Apple Watch для плавания под водой? Разумеется, да! По мере развития нательных гаджетов от Apple, компания четко определилась в их первичном позиционировании, как фитнес-устройств. Благодаря сотрудничеству с Nike часы Apple iWatch стали прекрасным девайсом для беговых тренировок. Но утренние пробежки - не единственное, для чего можно использовать Apple Watch. Они окажутся полезными и в таком сложном динамическом процессе, как плавательная тренировка в бассейне. ...

22 11 2023 7:46:48

Биржа рекламы вконтакте sociate.ru - отзыв об опыте работы со стороны рекламодателя

Биржа рекламы вконтакте sociate.ru - отзыв об опыте работы со стороны рекламодателя Как я пытался развить успех Познания-21 ВКонтакте и что из этого получилось...

21 11 2023 19:45:55

Виртуальная реальность лишает нас жизни. Теперь и в самом буквальном смысле.

Виртуальная реальность лишает нас жизни. Теперь и в самом буквальном смысле. В Москве зафиксирован первый летальный случай использования очков виртуальной реальности...

20 11 2023 10:27:51

Как расходятся по миру удачные гены

Как расходятся по миру удачные гены Генетики установили рекордно большую генетическую семью. Гены, в 1400 году принадлежавшие одному человеку, сегодня носят 13 миллионов людей по всему миру! ...

19 11 2023 4:42:48

Нет, это не афроамериканская биатлонистка-снайперша в ЛДНР.

Нет, это не афроамериканская биатлонистка-снайперша в ЛДНР. Это просто фирма Nike выпустила новый логотип для футболок к лондонскому марафону, убрав из слова "Londoner" все гласные и почему-то первую n. ...

18 11 2023 8:54:32

Как возникли мифы об одноглазых великанах - циклопах?

Как возникли мифы об одноглазых великанах - циклопах? Почему существование монстров с единственным глазом посреди лба казалось нашим предкам вполне реальным? У них были серьезные вещественные доказательства!...

17 11 2023 4:52:23

Почему газовая плита - это вредно

Почему газовая плита - это вредно Кухня с газовой горелкой обычно является главным источником загрязнения воздуха, причем, не только на кухне, но и во всей квартире....

16 11 2023 12:34:44

Фейсбук выпустил исследование о вреде и пользе фейсбука

Фейсбук выпустил исследование о вреде и пользе фейсбука Манифест исследования специалистов Фейсбука от 15.12.2017, перевод - Дима Шпилер...

15 11 2023 6:13:58

Сладкие подарки: официальные рекомендации и горячие линии

Сладкие подарки: официальные рекомендации и горячие линии При выборе сладкого подарка предпочтение стоит отдавать тем наборам, в составе кондитерских изделий которых содержится минимум пищевых добавок, консервантов, гомогенизированных жиров и масел. ...

14 11 2023 15:58:57

Мужчины и женщины по-разному переносят грипп

Мужчины и женщины по-разному переносят грипп Продолжаем публикации по неочевидной гендерной социологии. Канадцы на острове Ньюфаундленд установили, что мужчины и женщины страдают симптомов гриппа с разной интенсивностью (спойлер: мужчины тяжелее)...

13 11 2023 12:37:38

Закрылся крупнейший в мире автобусный завод

Закрылся крупнейший в мире автобусный завод Угадайте, где он находился?...

12 11 2023 8:11:44

Разработан мозговой имплант, который улучшает память на 30%

Разработан мозговой имплант, который улучшает память на 30% Устройство представляет собой несколько электродов, имплантированных в мозг. Согласно объяснениям разработчиков, он имитирует естественные процессы обработки воспоминаний, воздействуя небольшими электрическими разрядами на гиппокамп — область мозга, играющую важную роль в обучении и запоминании....

11 11 2023 11:32:46

Ядерная энергия для добычи криптовалюты

Ядерная энергия для добычи криптовалюты На основе энергоблоков ЛАЭС-1 в скором времени будет запущен технопарк для добычи криптовалюты. Это уже вызвало интерес московских и прибалтийских инвесторов. Региональные чиновники подготовили проект по администрированию деятельности майнинговой фермы. Правительство предполагает, что примерные затраты будут равны 4 800 000 000 рублей. Планируемая окупаемость вложений – меньше двух лет. В Ленинградской области определили первых номинантов […]...

10 11 2023 10:34:15

Пуленепробиваемый жилет толщиной... в два слоя атомов. Теперь это возможно!

Пуленепробиваемый жилет толщиной... в два слоя атомов. Теперь это возможно! Новый материал получил название Диамен. Запомните это слово!...

09 11 2023 15:58:16

Тайники в доме: 10 самых стильных и одновременно надежных вариантов

Тайники в доме: 10 самых стильных и одновременно надежных вариантов Уезжаете в отпуск и боитесь воров? Мы покажем вам, куда спрятать все ценное!...

08 11 2023 0:40:52

Государственная регистрация лекарственных средств — этапы и необходимые документы

Государственная регистрация лекарственных средств — этапы и необходимые документы На территории России все лекарственные средства допускаются в использование только при условии, что они зарегистрированы. Регистрация – это экспертиза, которая определяет качество препарата и его безопасность и производится уполномоченными сотрудниками соответствующих органов. Также регистрации подлежат измененные препараты – с другой дозировкой или изменениями в составе. Прежде чем узнать как происходит государственная регистрация лекарственных средств предлагаем […]...

06 11 2023 1:26:13

Почему мужчины бреются?

Почему мужчины бреются? Действительно, откуда мог пойти такой обычай? Ведь интуитивно косматая борода, вырастающая только у взрослых мужчин и визуально увеличивающая лицо, служит дополнительным признаком высокого статуса. Ну, как грива у льва....

05 11 2023 19:54:13

Откуда в продуктах антибиотики и как их оттуда убрать

Откуда в продуктах антибиотики и как их оттуда убрать Большую опасность для здоровья представляют находящиеся в животных продуктах "кормовые" антибиотики. Их много в мясе, еще больше в птице, а больше всего в молоке. Антибиотики есть в яйцах, меде, рыбе (кроме выловленной в дикой природе, естественно). ...

04 11 2023 14:36:22

Что такое бытовой гибкий эндоскоп

Что такое бытовой гибкий эндоскоп Поиск в труднодоступных местах превращается из неразрешимой задачи в веселую и интересную, если воспользоваться гибким usb-эндоскопом...

03 11 2023 3:57:55

Режим Черного Неба - что это такое?

Режим Черного Неба - что это такое? Это официальный статус, и прямо сейчас он действует, например, в миллионнике Красноярске. Такой статус выставляют при крайне нeблагоприятных метеорогических условиях, когда смог от промышленных выбросов становится заметен оптически, невооруженным глазом. ...

02 11 2023 23:32:12

Проверенный рецепт имбирных пряничных человечков

Проверенный рецепт имбирных пряничных человечков Сразу отвечу на вопрос, который мне задают все: Когда, блин, их печь? И так ничего не успеваем! А вот тут вступает в силу правило пряничного дзена. С какой бы скоростью вас ни закручивал хоровод предновогодней суеты – остановитесь, выдохните и отправляйтесь печь пряники! ...

01 11 2023 9:16:17

Статистика социального успеха у мужчин

Статистика социального успеха у мужчин 30-35 - пик успеха. 35-40 - период страшных провалов. Самое интересное начинается после 45. ...

31 10 2023 8:34:59

Ким Ё Чжон, сестра Ким Чен Ына

Ким Ё Чжон, сестра Ким Чен Ына По-моему, замечательная дeвoчка. Со своими телохранителями в южнокорейском аэропорту. Приехала на олимпиаду....

30 10 2023 14:30:33

Альтернативы Кучину: суровая реальность

Альтернативы Кучину: суровая реальность Куда сейчас идет весь мусор, который раньше попадал в Кучино?...

29 10 2023 8:27:52

На перевале Дятлова пропадают все новые туристы. Первая жертва 2018 года.

На перевале Дятлова пропадают все новые туристы. Первая жертва 2018 года. Три недели назад в одиночный поход на недоброй славы перевал Дятлова направился Александр Андреев, судья Свердловского областного суда. С тех пор на связь он не выходил. ...

28 10 2023 5:31:41

Причина выбросов газа в Новокосино раскрыта и будет ликвидирована

Жители Новокосино, Кожухова, Люберец, Железнодорожного и даже Реутова последние месяцы часто жаловались на грязный воздух. Специалисты нашли причину и приступают к экстренной ликвидации....

27 10 2023 20:18:54

Раскладной смартфон ZTE Axon M - будет выпущен в продажу с 17 ноября 2017!

Раскладной смартфон ZTE Axon M - будет выпущен в продажу с 17 ноября 2017! Кажется, телефон-"раскладушка" возвращается в моду. ...

26 10 2023 6:38:40

Британские ученые предупредили британских болельщиков, что в России им следует остерегаться диких медведей

Британские ученые предупредили британских болельщиков, что в России им следует остерегаться диких медведей Семьдесят тысяч голодных медведей рыщут по окраинам российских городов в поисках англичан, подсчитали они....

25 10 2023 19:54:16

Закончился жизненный путь Сергея Мавроди

Закончился жизненный путь Сергея Мавроди Самый внутренне честный из людей, когда-либо избравших путь мошенника...

24 10 2023 12:13:47

Лечение стволовыми клетками в регенеративной клеточной медицине

Лечение стволовыми клетками в регенеративной клеточной медицине За всю жизнь ткани и органы человека подвергаются повреждениям множество раз вследствие внешних факторов (физические, химические и т.п.) и внутренних (заболевания), но природа дала возможность организму восстанавливаться и возобновляться. Немаловажная роль в данном процессе у стволовых клеток, которые возобновляются и стимулируют деятельность окружающих клеточных тканей. Стволовые клетки являются инструментом для своеобразной «починки» внутренней системы и […]...

23 10 2023 18:33:31

Аптечка, огнетушитель... и светоотражающий жилет!

Аптечка, огнетушитель... и светоотражающий жилет! Медведев подписал указ: теперь водители обязаны носить светоотражающие жилеты...

22 10 2023 16:18:10

Общественный трaнcпорт - это геморрой какой-то! (с) Илон Маск

Общественный трaнcпорт - это геморрой какой-то! (с) Илон Маск В то время, как наши урбанисты, уверенные, что они - люди будущего, твердят на каждом углу, что личный трaнcпорт - системное зло, что надо его всячески ограничивать и приучать людей к общественному трaнcпорту, люди, которые действительно творят будущее, утверждают обратное. ...

21 10 2023 13:22:37

Apple Watch для плавания под водой? Разумеется, да!

Apple Watch для плавания под водой? Разумеется, да! По мере развития нательных гаджетов от Apple, компания четко определилась в их первичном позиционировании, как фитнес-устройств. Благодаря сотрудничеству с Nike часы Apple iWatch стали прекрасным девайсом для беговых тренировок. Но утренние пробежки - не единственное, для чего можно использовать Apple Watch. Они окажутся полезными и в таком сложном динамическом процессе, как плавательная тренировка в бассейне. ...

20 10 2023 5:34:44

Воздух востока Москвы снова отравлен. Чем и откуда?

Воздух востока Москвы снова отравлен. Чем и откуда? Итак, дорогие соседи, нас продолжают травить. Причем масштабы выбросов увеличиваются пугающими темпами. Если в сентябре газовое облако накрыло только район Замкадья от Балашихи до Жулебино, в ноябре - область от Измайлово до Капотни, то выброс, произошедший на этой неделе, почувствовали на себе уже жители всей восточной половины Москвы, включая Таганку, Сокольники и Проспект Мира. Мирно гниющим Кучинским полигоном этого уже точно не объяснить. ...

19 10 2023 1:42:52

Реформа ГИБДД оказалась радикальнее, чем мы ожидали

Все автолюбители слышали о масштабной реформе ГИБДД, ожидающейся со дня на день. Познанию-21 удалось узнать подробности и даже сделать фотографии с учений экспериментальной группы....

18 10 2023 12:15:37

С чем нельзя смешивать алкоголь!

Некоторые лекарства и продукты в сочетании со спиртным могут привести к серьёзным проблемам со здоровьем вплоть до летального исхода...

17 10 2023 19:31:23

Еще:
понять и запомнить -1 ::