Как приготовить арбузные цукаты > Гармония
Технология здоровья    

Как приготовить арбузные цукаты

Как приготовить арбузные цукаты

Цукаты из арбузных корок — пошаговые рецепты приготовления в домашних условиях с фото

Примерно четверть веса небольшого арбуза составляет его кожура. Как и мякоть, она богата калием, а еще содержит витамины B, PP и фолиевую кислоту, клетчатку, пектин. Не стоит торопиться выбрасывать такой полезный продукт, из него можно сделать натуральные сладости к чаю. Рецепты приготовления такого десерта, как цукаты из арбузных корок в домашних условиях пригодятся тем, кто знает, что сахарный плод ценен не только мякотью.

Как приготовить цукаты из арбузных корок

Кожуру для будущего лакомства нужно брать от спелого, качественного арбуза. Подготовка корки к приготовлению блюда заключается в снятии верхней зеленой кожуры с помощью овощечистки, тщательного выскабливания розовой мякоти с внутренней стороны. Получившаяся корочка должна быть белой. Нарезать ее на порционные кусочки можно обычным ножом или фигурным, по форме это могут быть продолговатые полоски или кубики – дело вкуса.

Рецепты цукатов из арбузных корок

  • Время: 6-10 часов.
  • Количество порций: 5 персон.
  • Калорийность блюда: 300 ккал.
  • Предназначение: к чаю.
  • Кухня: русская.
  • Сложность: легкая.

Готовятся цукаты в домашних условиях просто, но не быстро: засахаривание и высыхание в среднем продолжаются не меньше суток. В домашних условиях ускорить этот процесс можно с помощью электрической сушилки. Такие устройства для заготовки на зиму овощей, фруктов, грибов бывают дома у садоводов. В этом рецепте используется мята, она оттеняет, облагораживает вкус домашнего десерта и выигрышно смотрится на фото.

Ингредиенты:

  • подготовленные кусочки корки арбуза – 1,5 кг;
  • сахар – 3-4 стакана;
  • вода – 1 стакан (может понадобиться меньше);
  • мята сушеная – 2 ч. ложки;
  • сахарная пудра для обсыпки.

Способ приготовления:

  1. Порезанную кубиками корку перемешать с сахаром и выдержать 1 час в кастрюле.
  2. Добавить воду, мяту, дождаться кипения. Варить 15-20 минут, периодически мешать ложкой.
  3. Слить сироп и разложить цукаты по ярусам сушилки. Сушить 4-6 часов (зависит от желаемой степени мягкости готового продукта).
  4. Обсыпать цукаты сахарной пудрой, переложить в сухую банку для хранения.

Классический рецепт

  • Время: 36 часов.
  • Количество порций: 3 персоны.
  • Калорийность блюда: 280 ккал.
  • Предназначение: к чаю.
  • Кухня: русская.
  • Сложность: легкая.

Классический способ приготовления цукатов схож с традиционным русским рецептом варенья. Корку проваривают в сахарном сиропе много раз, давая возможность настояться в перерывах между варками. Такие арбузные цукаты получаются полностью прозрачными, с мягкой, тягучей текстурой. Они имеют непередаваемый карамельный вкус. По фото их не отличить от мармелада. Вначале корки отвариваются без сахара, чтобы вывести накопленные вредные вещества.

Ингредиенты:

  • корки арбуза (кубики) – 800 г;
  • сахар 400 г и на обсыпку – 1-2 ст. ложки;
  • вода для сиропа – 200 мл;
  • лимонная кислота – 2 г;
  • ванилин на кончике ножа.

Способ приготовления:

  1. Отварить корки в воде в течение 10 минут, воду слить.
  2. Сварить сироп из сахара, залить корки получившимся горячим сиропом, проварить 5 минут, оставить остывать.
  3. Повторить циклы короткой варки и остывания 3-4 раза, делая перерывы по 3 часа. Во время второй варки добавить лимонную кислоту.
  4. Застелить противень бумагой для выпечки, выложить кусочки, сушить в течение суток. Для ускорения процесса можно использовать духовку с температурой не выше 60 градусов (сушка с открытой дверцей).
  5. Обсыпать готовые цукаты сахаром, чтобы не слипались при хранении.

  • Время: 36 часов.
  • Количество порций: 4 персоны.
  • Калорийность блюда: 322 ккал.
  • Предназначение: к чаю.
  • Кухня: русская.
  • Сложность: легкая.

Лимонный сок не просто заменяет лимонную кислоту, которая используется в классической версии блюда, но и добавляет тонкий цитрусовый аромат. Как приготовить необычные по вкусу цукаты? Можно добавить при варке кусочки лимона, бадьян, кардамон, палочку корицы. Сами по себе корки арбуза безвкусные и ничем не пахнут, поэтому легко принимают те запахи и вкусы, которые захочет придать им кулинар.

Ингредиенты:

  • арбузные корки – 1 кг;
  • вода – 1 л;
  • сахар – 1 кг;
  • лимон – 1 шт.;
  • сахар для посыпки.

Способ приготовления:

  1. Сварить сироп из 1 кг сахара и 1 л воды.
  2. Опустить туда корки, варить в течение 10 минут. Остудить.
  3. Через 2-3 часа повторить варку, сделать так 3-4 раза. Во время финальной варки добавить сок и цедру лимона.
  4. Слить сироп, разложить цукаты на просушку, сушить не меньше суток.
  5. Обвалять в сахаре и разложить по контейнерам, предварительно промытым раствором соды.

  • Время: 36 часов.
  • Количество порций: 5 персон.
  • Калорийность блюда: 302 ккал.
  • Предназначение: к чаю.
  • Кухня: русская.
  • Сложность: легкая.

Тонкий лаймовый аромат сделает домашние цукаты из арбузных корок изысканным десертом. Для приготовления этого блюда понадобится не только сок лайма, но и цедра. Снять ее можно с помощью специального ножа или, если его нет, обычной мелкой теркой. Важно снимать только верхний слой, внутренняя белая часть кожуры горчит, она может испортить блюдо. Чтобы получилось вкусно, берите свежие лаймы.

Ингредиенты:

  • арбузные корки – 1,5 кг;
  • сахар – 700 г;
  • вода – 300 мл;
  • лайм – 2 шт.

Способ приготовления:

  1. Отварить арбузные корки в воде, слить отвар, дать остыть.
  2. Сварить сахарный сироп и погрузить туда корки, проварить 5 минут, остудить.
  3. Повторить 4-5 циклов варки, во время одного из них добавить цедру и сок лаймов.
  4. Вываренные до прозрачности кусочки вытащить из сиропа, дать стечь остаткам жидкости и высушить на противне в течение 24 часов.

В мультиварке

  • Время: 36 часов.
  • Количество порций: 4 персоны.
  • Калорийность блюда: 300 ккал.
  • Предназначение: к чаю.
  • Кухня: русская.
  • Сложность: легкая.

Использование мультиварки не ускорит процесс приготовления цукатов, но позволит его автоматизировать. На устройстве можно выставить таймер, чтобы не следить за временем начала следующей варки. Если в мультиварке есть возможность самостоятельно задавать температуру приготовления, нужно задать 95 градусов: так цукаты будут не вариться, а томиться. Если такой возможности нет, подойдут программы “Тушение” и “Выпечка”, получится так же вкусно.

Ингредиенты:

  • корочки – 1 кг;
  • сахар – 0,5 кг и на посыпку;
  • лимонная кислота 1 ч. ложка или сок 1 лимона;
  • вода 0,5 л.

Способ приготовления:

  1. Как в классическом рецепте, корочки рекомендуется предварительно выварить в чистой воде.
  2. Перемешать в мультиварке сахар, воду, лимонную кислоту или сок лимона и кубики кожуры, закрыть крышку и выдержать 15 минут на выбранной программе.
  3. Поставить таймер на следующую варку (через 3 часа). Повторить 3-4 раза.
  4. Дать стечь сиропу, разложить цукаты для просушивания (стандартные 24 часа). По окончании процедуры обвалять их в сахаре.

Цветные цукаты из арбузных корок

  • Время: 36 часов.
  • Количество порций: 3 персоны.
  • Калорийность блюда: 280 ккал.
  • Предназначение: к чаю.
  • Кухня: русская.
  • Сложность: средняя.

Необычные по цвету домашние конфеты украсят праздничный стол, будут аппетитнее смотреться на фото и понравятся детям. Можно использовать искусственные красители, гелевые или в порошке. Так поступают на фабричном производстве. В домашних условиях предпочтительно использование натуральных красящих веществ: вкусно и полезно. Куркума придаст насыщенный желтый цвет, каркаде – красный, соком листьев шпината можно придать зеленый оттенок.

Ингредиенты:

  • нарезанные корки – 1 кг;
  • сахар – 1 кг;
  • вода – 0,5 л;
  • свекла (можно использовать другие красители) – 1 шт;
  • лимонная кислота – 2 ч. ложки.

Способ приготовления:

  1. Отварить корочки в сиропе. Как приготовить десерт, описано в классическом рецепте: 3-4 цикла варки и остывания.
  2. Отварить свеклу, потереть на мелкой терке и выжать сок, пользуясь марлей.
  3. Перед просушкой цукатов выложить их в емкость, залить туда свекольный сок, перемешать и дать постоять полчаса для окрашивания.
  4. Сок слить и разложить цукаты из арбуза для просушивания. Сушить сутки, в конце обсыпать сахарной пудрой.
  5. С другими сочными красителями технология такая же, сухие (куркума, каркаде) добавляются во время завершающей варки.
Читать еще:  Можно ли поправиться, если есть на ночь арбуз или гречку

Как приготовить цукаты из арбузных корок: самые простые рецепты

В сезон продажи арбузов многие семьи охотно радуют себя этими сочными плодами, но после них остается много жестких корок. Самое простое и вкусное, во что можно превратить их — сладкие цукаты. По вкусу они напоминают леденцы или мармелад, но состоят из натурального сырья и не содержат вредных добавок.

Подготовка корок для приготовления цукатов

Приготовление цукатов начните с подготовки главного ингредиента. За основу возьмите арбуз с толстой коркой и придерживайтесь такого алгоритма:

  1. С корочек срежьте зеленую кожуру и мякоть.
  2. Залейте их холодной водой и вымачивайте в течение 2-3 часов.
  3. Хорошо промойте сырье, дайте жидкости стечь и разложите продукт на вафельном полотенце или бумажных салфетках.
  4. После того, как корочки высохнут, нарежьте их на небольшие кубики, брусочки или соломкой. Их делают фигурными с помощью специального ножа или формочек.

Простые рецепты цукатов

Цукаты готовятся легко, с этим справятся даже начинающие кулинары. Выберите понравившийся рецепт и приступайте к созданию полезного и вкусного лакомства!

Самый простой рецепт

Быстрый рецепт приготовления цукатов из арбузных корок позволит в кратчайшие сроки получить ароматный продукт, которым вы будете баловать семью в зимнее время.

Понадобятся:

Чтобы ускорить процесс, откажитесь от замачивания сырья и сразу приступайте к изготовлению цукатов.

Инструкция:

  1. В кастрюлю засыпьте сахарный песок и залейте водой.
  2. Поместите емкость на плиту и варите на медленном огне, постоянно помешивая.
  3. Когда сахар полностью растворится, и в кастрюльке останется лишь густой сироп, поместите в него брусочки из корок и варите еще 5 минут.
  4. Снимите емкость с огня и остудите продукт до комнатной температуры.
  5. Снова поместите на плиту, доведите до кипения и варите до тех пор, пока корочки не приобретут приятный янтарный оттенок и не станут прозрачными.
  6. Оставьте цукаты в сиропе на всю ночь, утром извлеките их и разложите на противне, покрытом пергаментом или бумагой для выпечки.
  7. Высушите в темном помещении с хорошей вентиляцией или в духовке.
  8. Готовый продукт посыпьте сахарной пудрой и разложите по герметичным контейнерам.

Для придания цукатам кислинки в процессе приготовления используйте лимон.

Состав:

  • арбузные корочки — 1,5 кг;
  • сахарный песок — 1,8 кг;
  • вода — 750 мл;
  • 5 г лимонной кислоты или лимон/лайм — 1 шт.

Способ приготовления:

  1. Воду смешайте с сахаром, добавьте сок лимона и сварите густой сироп.
  2. Бросьте в него нарезанные корки и варите 10 минут.
  3. Снимите с огня, остудите и дайте настояться в течение двух часов.
  4. Снова поместите на плиту и проварите 10 минут.
  5. Повторяйте пункты 3-4, пока цукаты не станут полупрозрачными и мягкими. Чаще всего на это уходит 5-10 варок.
  6. Процедите остывший продукт через дуршлаг.
  7. Высушите его в духовке или электросушилке при температуре +40-60°С.

Готовые цукаты должны быть упругими, но подсохшими снаружи.

С апельсином

Еще один интересный вариант арбузных цукатов готовят из таких продуктов:

  • корочки — 1 кг;
  • сахарный песок — 700 г;
  • спелые апельсины — 3 шт.

Используйте кожуру большого, толстокорого арбуза. Не обязательно сразу же срезать их с крупного плода, сырье можно собирать постепенно и хранить в холодильнике до двух суток.

Инструкция по приготовлению:

  1. С корок срежьте остатки мякоти и зеленую кожицу с помощью овощечистки, после чего нарежьте их на кубики средних размеров.
  2. Залейте продукт холодной водой и оставьте на ночь.
  3. Специальным ножом или мелкой теркой с апельсинов срежьте цедру, а из мякоти выжмите сок.
  4. Корки поместите в глубокий ковш или кастрюлю, засыпьте сахаром, добавьте сок и цедру апельсина, после чего залейте водой.
  5. Доведите до кипения на среднем огне, периодически помешивайте, чтобы сахарный песок растворялся и не пригорал к стенкам емкости.
  6. После закипания проварите цукаты 5 минут, выключите плиту и оставьте в покое до полного остывания (в первый раз желательно на 5-8 часов).
  7. Повторяйте действия из пункта 6, пока количество сиропа не сократится. Он должен остаться только на дне.
  8. Выложите цукаты на противень и оставьте в выключенной духовке на 2-3 дня.
  9. Готовое лакомство подсохнет снаружи и перестанет липнуть к рукам.

Если в воду для вымачивания добавить 3-5 ст. л. гашеной извести и сократить время процедуры до 2-3 часов, это сделает цукаты более плотными и похожими на мармелад. Перед соединением корок с остальными компонентами их промывают в проточной воде и подсушивают.

Сода размягчает арбузные корки и добавляется в воду для замачивания. Благодаря ее воздействию цукаты получаются нежными и тают во рту. Используйте ее так:

  1. 1 ч. л. соды разведите в 3-4 ст. горячей воды.
  2. Залейте раствором корки и оставьте на 2-3 часа.
  3. Хорошо промойте сырье под проточной водой и обсушите.

После этой процедуры воспользуйтесь понравившимся рецептом и сделайте вкусное лакомство для всей семьи.

Имбирные цукаты чем-то напоминают восточные сладости. Для их приготовления используют не только молотый корень, но и другие специи — например, ваниль, красный перец, гвоздику и кардамон.

Список компонентов:

  • корки арбуза — 1 кг;
  • сахар — 800 г;
  • вода — 700 мл;
  • цедра — 1 ч. л.;
  • красный перец — щепотка для вкуса;
  • молотый имбирь — 1 ч. л.
  1. Из сахара, воды, молотого перца, цедры и имбиря сварите густой сироп.
  2. Замочите в нем корки на 2-3 часа, после чего доведите до кипения и варите на среднем огне около 15 минут.
  3. Остудите продукт и повторите процедуру несколько раз до готовности.
  4. Высушите цукаты при температуре +40-60°С и наслаждайтесь ароматным десертом.

В мультиварке

Мультиварка облегчит и ускорит процесс приготовления цукатов из арбузных корочек.

Состав:

  • корки — 1,5 кг;
  • сахарный песок — 2 кг;
  • питьевая вода — 1,5 л;
  • сахарная пудра — для посыпки.

Этапы приготовления:

  1. Замочите корки арбуза в холодной воде и уберите в холодильник на 3 дня. Не забывайте менять жидкость на свежую 2 раза в день.
  2. Промойте сырье, поместите в чашу мультиварки, залейте водой (она должна полностью покрывать корочки), установите режим «Варка на пару» на 20 минут.
  3. Слейте жидкость, засыпьте продукт сахаром и залейте водой.
  4. Включите мультиварку на режим «Плов».
  5. Остудите, слейте лишний сироп через сито.
  6. Высушите цукаты, перемешайте с сахарной пудрой и распределите по баночкам или контейнерам с крышками.

Занятым хозяйкам пригодится электросушилка, она поможет сэкономить время.

Способ приготовления:

  1. Вымоченные корки варите в сахарном сиропе до прозрачного цвета.
  2. Процедите через дуршлаг и чистую марлю, сложенную в несколько слоев.
  3. Выложите продукт в электросушилку и доведите до готовности.
  4. Посыпьте сахарной пудрой и подайте к столу.

Детям придутся по вкусу цветные цукаты. Для придания нужного оттенка просто добавьте в сироп пищевые красители или полчашки концентрированного сока из черники, вишни, черноплодной рябины, смородины.

В духовке можно быстро и качественно просушить цукаты из арбузных корок. Для этого:

  1. Приготовьте десерт по понравившемуся рецепту.
  2. Слейте сироп с помощью сита или марли.
  3. Разложите сладкие брусочки на противне так, чтобы они не соприкасались друг с другом.
  4. Поместите в духовой шкаф, нагретый до +40-60°С, и сушите в режиме конвекции. Если духовка не оснащена вентилятором, то понизьте температуру до +30-40°С.

Читайте также:

Цукаты из мякоти арбуза

Если дополнить мякоть корочками от апельсина, получатся интересные цукаты с арбузно-цитрусовым ароматом.

Читать еще:  Меридиа - официальная инструкция по применению

Список ингредиентов:

  • арбуз — 7-9 кг;
  • сахар — 3 ст.;
  • листочки мяты или мелиссы — 3-4 шт.;
  • корочки от апельсина — по желанию.

Способ приготовления:

  1. Для создания этих цукатов подходит мякоть, срезанная рядом с корками вместе с белой прослойкой.
  2. Сырье нарезают полосками, засыпают сахарным песком и оставляют на 20 минут, чтобы выделился сок.
  3. Помещают на плиту, добавляют листочки мяты, доводят до кипения и варят около 10 минут.
  4. Продукт остужают, перемешивают с корочками апельсина и снова варят до получения густой консистенции.
  5. Когда кусочки арбуза и апельсина приобретут янтарный оттенок, их остужают, откидывают на сито и дают сиропу стечь.
  6. Цукаты готовы. Их сразу же подают на стол или подсушивают в духовке для длительного хранения.

Сироп, оставшийся после приготовления арбузных цукатов, переливают в стеклянную баночку и используют в качестве соуса для блинов.

Польза и вред продукта

В результате термической обработки арбуз теряет часть своих полезных компонентов, но в состав готовых цукатов входят:

  • витамины В, С и Р;
  • магний;
  • фруктоза;
  • органические кислоты;
  • кальций;
  • растительная клетчатка;
  • железо.

Цукаты благотворно влияют на работу желудочно-кишечного тpaкта, очищают организм от шлаков, токсинов, солей тяжелых металлов и улучшают обмен веществ.

Цукаты редко наносят вред организму, имеют небольшое количество противопоказаний. К ним относятся:

  • непереносимость продукта;
  • аллергия на его составляющие;
  • язва;
  • гастрит;
  • метеоризм;
  • сахарный диабет.

Арбузные корки — действенное мочегонное средство, поэтому их частое употрeбление приводит к вымыванию калия из организма.

Как и где хранить цукаты

Для хранения цукаты распределяют по банкам или контейнерам, плотно закрывают и помещают в темное сухое место без сквозняков. Хорошим выбором станет дальний угол кухонного шкафчика.

Справка. Для хранения цукатов в течение всей зимы сразу же после приготовления расфасуйте их вместе с сиропом по чистым банкам и закатайте.

На интернет-форумах встречаются в основном положительные отзывы о цукатах из арбузных корочек.

Анжелика, г. Томск: «Долгое время считала такие цукаты второсортным продуктом и не понимала, зачем люди тратят так много времени на их приготовление. Прошлым летом свекровь угостила. Долго выпытывала, где она их купила, но мама призналась, что приготовила их сама из корок, оставшихся от арбуза. Взяла у нее рецепт и теперь радую в июле-августе семью полезными цукатами. Заготовить на зиму никак не получается, так как дети и муж съедают их очень быстро».

Иван, г. Оренбург: «Выращиваем арбузы на дачном участке, случайно наткнулся на рецепт приготовления цукатов из корок. Делаем их уже не первый год, внукам нравятся, долго хранятся, ем их вместо конфет».

Заключение

Теперь, если попадется неспелый арбуз или будет жалко выбрасывать корки, вы знаете, как сделать вкусные и полезные цукаты в домашних условиях. Выберите любой рецепт и порадуйте натуральным лакомством всю семью. Главное — соблюдать правила приготовления и особенности подготовки сырья.

Делаем цукаты из арбузных корок

Рецепты цукатов из арбузных корок незамысловаты и легки, что дает возможность каждой хозяйке без особых трудностей приготовить удивительную на вкус сладость. Зимним вечером арбузные цукаты станут прекрасным дополнением к чаю.

Польза и вред арбузов и их корок

Этот красочный плод можно есть как в свежем виде, так и переработанном. Его положительные свойства черпаются и зимой из консервированных арбузов. Но крупную ягоду не только консервируют, она прекрасно переpaбатывается в сладкие цукаты вместе со своей кожурой, которая не менее полезна, чем мякоть. Употрeбляя такой продукт, можно получить пользу и вред цукатов из арбузных корок (варенье из арбузных корок). Не все организмы положительно реагируют на арбуз, хотя мякоть арбуза и вмещает много витаминов с полезными микроэлементами. Среди таких веществ можно выделить, витамин B, PP, аскорбиновую и фолиевую кислоты, углеводы, клетчатку и калий.

Вред, который может нанести арбуз и блюда из него – это неполадки в пищеварении, если он взращён на большом количестве химикатов. Не каждый человек способен благоприятно переварить такие вещества. Индивидуальные противопоказания в употрeблении арбузов и цукатов из арбузных корок по разным рецептам могут быть: сахарный диабет, диарея, проблемная поджелудочная железа, пиелонефрит, колит, нефролитиаз и болезни, связанные с мочевой системой.

Чтобы насобирать приличное количество корок, сразу после поедания ломтика арбуза, оставшуюся корку нужно сложить в контейнер и отправить на хранение в холодильник до тех пор, пока не закончится весь арбуз. Только потом следует приступить к приготовлению цукатов.

Рецепт цукатов из арбузных корок №1

Этот рецепт не предусматривает вымачивание сырья в соде или натирания ею. Время на подготовку также уйдет очень мало, примерно минут 30. Только насыщение сахаром кожуры занимает приличное количество часов, но здесь-то вы уже не прилагаете никаких усилий. Поэтому самый простой рецепт цукатов арбузных корок перед вами.

Для цукатов понадобится:

  • арбузная кожура (корки) – около 750 грамм;
  • сахар – 2,5 стакана (150-граммовые);
  • вода – 1 литр.

  1. Освободить корочки от плотной зеленой кожуры с помощью ножа. Обязательно взвесить полученное сырье.
  2. Разрезать кубиками корки.
  3. Взять любую кастрюлю, влить воду и всыпать сахар.
  4. Кипятить воду пока сахар не растворится, а сироп приобретет прозрачность.
  5. Выложить корковую нарезку в сироп и проварить 15 минут на медленном огне.
  6. Выключить огонь, накрыть крышкой и оставить настаиваться 12 часов. После чего опять проварить 15 минут и вновь ждать 12 часов. И еще раз проделать ту же процедуру.
  7. Взять дуршлаг или ситечко и опрокинуть в него остывшие ингредиенты. Корки останутся в дуршлаге, а сладкая масса стечет. Желательно, минут 30 подержать их в дуршлаге, чтобы полностью освободить от жидкости.
  8. Подготовить противень, на который расстелить алюминиевую фольгу. Будущие цукаты обвалять в сахаре во избежание их слипания и расположить неплотно на противне. Всю эту конструкцию убрать в сухое не засоряемое место на 2 дня.
  9. Сладких праздников вам!

Данный рецепт предусматривает четкие пропорции ингредиентов. А именно: 3 части кожуры, 2,5 части сахара, разбавляются в 4 частях воды. Например: у вас после взвешивания получилось 300 грамм корок, значит, вы должны взять 250 грамм сахара и варить в 0,4 литрах воды.

Рецепт цукатов из арбузных корок №2

Интересующимся, как приготовить цукаты из арбузных корок с лимонным соком, ниже расписан отличный рецепт.

Для цукатов понадобится:

  • арбуз – 4 кг (с него должно выйти 1 кг корок);
  • сахар – 1 кг;
  • лимон – 1 шт.

  1. Разрезать арбуз и удалить с него кожуру. С полученной кожуры снять жесткий зеленый слой.
  2. Нарезать кубиками или соломкой.
  3. Вскипятить воду с соком половины лимона и ошпарить раза 4 ею нарезку из арбузных корок. Отправить на дуршлаг и охладить водою.
  4. Сварить сироп из пол литра воды и сахара. В него всыпать остывшие кубики и варить минут 15. Выключить огонь и отставить на 10 часов. Затем опять варить 15 минут и вновь ждать 10 часов.
  5. На третий раз проварки влить пару больших ложечек лимонного сока и проварить.
  6. Опрокинуть цукаты в дуршлаг, чтобы стек весь сироп.
  7. Выложить на противень и отправить в духовку просушиться минут 10 при 40 градусной температуре. Достать и отставить на 3 дня в сторону. Можно притрусить сахарком сверху или сахарной пудрой.
  8. Через трое суток наслаждайтесь вкусными цукатами из корок.

Хранить цукаты можно в жестяных банках, внутри которых нужно расположить алюминиевую фольгу.

Рецепт цукатов из арбузных корок в мультиварке

Не стоит упускать из внимания лучшую помощницу на кухне – мультиварку. Арбузные цукаты, рецепт которых предусматривает проварку их в мультиварке, получаются очень вкусными.

Читать еще:  Полезные свойства необычного корня женьшеня

Для цукатов понадобится:

  • арбузные корочки – 1 кг;
  • сахар – 1 кг;
  • вода – 200 грамм;
  • лимон, апельсин, ванилин – по вкусу и желанию.

  1. Очистить корочки от зеленой оболочки.
  2. Нарезать их фигурной формой и бланшировать 5 минут.
  3. Засыпать чашу мультиварки нарезкой, влить воду и сахар, в заданном количестве. Есть два варианта, по которым готовятся цукаты. Первый: включить режим «выпечка», второй: режим «плов». Время следует выбрать согласно инструкции к мультиварке.
  4. После первой уварки нужно добавить 200 грамм сахара и выжать сок лимона, апельсина. Если нет цитрусовых, воспользуйтесь лимонной кислотой по вкусу. Опять следует включить тот же режим на панели управления. Не забудьте всыпать ванилин.
  5. По завершению процесса проварки, достать цукаты из арбузных корок в домашних условиях и поместить их в дуршлаг.
  6. После того, как сироп стечет, разложить фигурные соломки на пергамент бумаги и дать им обсохнуть 3 дня.
  7. Приятного аппетита!

При нарезке корок, будущую форму лучше придавать покрупнее, иначе при обработке, может получиться корковое пюре.

Цукаты из арбузных корок, рецепты которых разнообразны, а поэтому можно дать волю фантазии. Например, вместо сока лимона внести лайм. Добавить еще ингредиентов и специй: ваниль, сахарную пудру, пищевой краситель, натуральный краситель и другие компоненты. Радужных цукатов вам!

Подробный видео-рецепт приготовления цукатов из корок арбуза

Цукаты из арбузных корок на зиму

Ингредиенты

Арбузные корки — 300 г

Лимонная цедра — 10 г

Лимонная кислота — 1 г

Процесс приготовления

Цукаты из арбузных корок — это вкусный сладкий десерт, который полезен тем, что не имеет никаких посторонних добавок и консервантов, кроме сахара. Поэтому домашние цукаты предпочтительнее покупаемых в магазине или на рынке.

Цукаты из арбузных корок выгодны тем, что изготавливаются из бросового сырья, кроме сахара, но его идет не так уж много. Используя разную степень сушки, сахара можно класть больше или меньше. Поэтому регулировать сладость на свой вкус все же можно.

Лимонную цедру тоже можно не класть, но она дает приятный сложный аромат этим арбузным конфеткам, и вкус цукатов с нею получается интересней.

Возьмите продукты для приготовления цукатов из арбузных корок на зиму.

Арбузные корки очистите от верхней жесткой кожицы, снимите как можно больше слой мякоти.

Очищенные корки нарежьте на кусочки или ломтики, можно использовать формочки для печенья и вырезать фигурки. Чем мельче будет нарезка, тем быстрее приготовятся цукаты.

Сложите нарезанные корки в миску.

Засыпьте их сахаром и оставьте часа на 2.

Возможно, понадобится меньше времени на то, чтобы корки дали сок.

Теперь переложите их в кастрюлю, добавьте лимонную цедру и поставьте на плиту.

Варите при медленном кипении по полчаса с перерывом до полного остывания.

Когда сироп уварится пpaктически полностью, варку прекратите.

Откиньте цукаты на сито и дайте стечь сиропу.

Выложите цукаты на силиконовый коврик (удобнее всего) или противень, выстланный промасленной бумагой, и поставьте сушиться при температуре 60-90 градусов в приоткрытой духовке или на сухой веранде, балконе в жаркую погоду (прикрыв сверху калькой). У меня досушивались цукаты примерно часа полтора в духовке.

Вот и все — цукаты из арбузных корок готовы! Можно подавать их к чаю, давать на сладкое детям.

Для хранения можно пересыпать их сахарной пудрой. Хранить в закрытых коробках или банках.

Цукаты из арбузных корок

Для тех, кто любит сладости, предлагаю такие цукатики. Использовать их можно для украшения выпечки, да и так просто кушать.

Ингредиенты для «Цукаты из арбузных корок»:

  • Арбуз (корки) — 1,2 кг
  • Сахар (для сиропа) — 800 г
  • Вода (для сиропа) — 400 мл
  • Сок лимонный (по вкусу)
  • Ванилин (по желанию)

Рецепт «Цукаты из арбузных корок»:

Для приготовления цукатов нам нужно взять светло-зеленую часть арбуза и очистить ее от зеленой кожицы и мякоти. У меня это не совсем хорошо получилось,т.к арбузы были тонкошкурые. Берем наши корочки и нарезаем кубиками или полосками(значения не имеет). Порезанные корочки положить в кипящую воду и проварить в ней до размягчения(это заняло у меня минут 10). Главное — не переварите.

Проварили и откидываем на дуршлаг, чтобы стекла вода. Саму воду выливаем, она нам уже не нужна.

Пока корочки стекают, из воды и сахара варим сироп. Как только сироп закипел, опускаем наши корочки с дуршлага. Доводим до кипения и провариваем минут 10. Выключаем и оставляем остывать. Я обычно оставляла до вечера или до утра. Такую процедуру нужно повторить до 4 раз (корочки должны стать прозрачными). В самом конце(при последней варке) добавить сок лимона( его добавлять пл вкусу, я выдавливала прямо с лимона в кастрюлю, у меня ушел целый лимон) и ванилин (на кончике ножа, но это тоже по-желанию).
Выдерживать между варкой длительное время не обязательно. Можно, как только остыло, проваривать снова.

Сваренные корочки выложить на дуршлаг, чтоб стек сироп.

После корочки обвалять в сахаре и выложить на противень(застелить бумагой). У меня они подсушивались( я думаю это не помешает) где-то неделю.
После переложить цукаты в банку.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Другие варианты рецепта

Цукаты из арбузных корок

Похожие рецепты

«Панацея»-средство от осенней хандры

  • 53
  • 227
  • 16059

Чудо-помидоры

Перец на зиму

Баклажаны острые

Трюфелевое масло

Лимонная цедра в сиропе

Варенье из белой сливы

Гарам масала по-пакистански

Фотографии «Цукаты из арбузных корок» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

4 сентября 2018 года Ольга_Облачко #

8 сентября 2018 года Водолейка # (автор рецепта)

29 ноября 2017 года carrot1 #

1 декабря 2017 года Водолейка # (автор рецепта)

10 сентября 2017 года svetik5552 #

10 сентября 2017 года Водолейка # (автор рецепта)

5 сентября 2017 года tata1108 #

6 сентября 2017 года Водолейка # (автор рецепта)

2 сентября 2017 года caramel77 #

3 сентября 2017 года Водолейка # (автор рецепта)

5 сентября 2017 года tata1108 #

6 сентября 2017 года caramel77 #

17 сентября 2016 года cvet44 #

18 сентября 2016 года Водолейка # (автор рецепта)

6 сентября 2016 года Navely #

7 сентября 2016 года Водолейка # (автор рецепта)

31 августа 2016 года lunalisa #

1 сентября 2016 года Водолейка # (автор рецепта)

28 августа 2016 года lunalisa #

29 августа 2016 года Водолейка # (автор рецепта)

13 августа 2016 года Катерина Заец #

13 августа 2016 года Водолейка # (автор рецепта)

4 января 2016 года khris n2011 #

26 ноября 2015 года Tigra00 #

27 ноября 2015 года Водолейка # (автор рецепта)

10 октября 2015 года khan ov #

5 августа 2015 года sunlight99 #

6 августа 2015 года Водолейка # (автор рецепта)

26 ноября 2014 года Мама Мелисски #

26 ноября 2014 года Водолейка # (автор рецепта)

27 августа 2014 года julisss #

27 августа 2014 года Водолейка # (автор рецепта)

11 сентября 2013 года Angelin4 #

12 сентября 2013 года Водолейка # (автор рецепта)

18 ноября 2011 года Luti4ek #

19 ноября 2011 года Водолейка # (автор рецепта)

12 мая 2011 года madejra1 #

12 мая 2011 года Водолейка # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Вход без регистрации

Вы можете войти на этот сайт
под своим именем.



Отзывы (через Facebook):

Оставить отзыв с помощью аккаунта FaceBook:

Коагулограмма крови: расшифровка, нормы, причины отклонений

Коагулограмма крови: расшифровка, нормы, причины отклонений Коагулограмма Общие сведения Каждый квалифицированный врач знает, что лечение любого пациента...

21 01 2022 11:22:29

Как правильно стерилизовать бутылочки и соски для новорожденных?

Как правильно стерилизовать бутылочки и соски для новорожденных? Как стерилизовать детские бутылочки Виды стерилизации В микроволновке Стерилизация...

21 01 2022 19:46:45

Отравление алкоголем: что делать в домашних условиях

Отравление алкоголем: что делать в домашних условиях Алкогольное отравление: лечение в домашних условиях Алкоголь в малых дозах способен вызывать...

21 01 2022 23:42:30

Тромблесс

Тромблесс по медицинскому применению препарата ТРОМБЛЕСС® Регистрационный номер: ЛС-- Торговое название препарата: Тромблесс Международное...

21 01 2022 16:17:18

Називин при беременности

Називин при беременности Називин при беременности: когда и как использовать Женщина, ожидающая ребенка, очень уязвима перед вирусными и инфекционными...

21 01 2022 20:59:17

Какие бывают травмы плеча и как их лечить

Какие бывают травмы плеча и как их лечить Повреждение плечевого сустава Среди повреждений верхних конечностей травма плечевого сустава случается часто....

21 01 2022 11:35:46

Почему изнутри давит голову?

Почему изнутри давит голову? Почему давит голову? Если болит голова, то вариантов этого состояния может быть очень много. Боль бывает давящая, когда она...

21 01 2022 6:40:11

Цитомегаловирус igg положительный — узнаем подробнее

Цитомегаловирус igg положительный — узнаем подробнее Что означает результат анализа «цитомегаловирус: IgG положительный» Положительный результат анализа...

21 01 2022 10:30:43

Кашель: как с ним бороться?

Кашель: как с ним бороться? Сильный кашель у взрослого. Чем лечить, снять приступ. Народные средства, препараты, процедуры Сильный кашель может возникнуть...

21 01 2022 21:46:44

Активные точки от высокого и повышенного артериального давления

Активные точки от высокого и повышенного артериального давления Биологически активные точки организма для понижения давления Для снижения артериального...

21 01 2022 6:10:43

Санорин при беременности – можно ли?

Санорин при беременности – можно ли? Санорин при беременности – можно ли? Беременность – это такой период, когда женщине необходимо взвешивать каждое свое...

21 01 2022 1:11:19

Что означает мужское имя Лионель

Что означает мужское имя Лионель Значение имени Леон Краткая форма имени Леон. Лео, Леонито, Нело, Леонетто, Лилло.Синонимы имени Леон. Лев, Лио, Лео,...

21 01 2022 9:50:23

Особенности лечения клеща демодекса на лице: полезные рекомендации специалистов и медикаменты против паразита

Особенности лечения клеща демодекса на лице: полезные рекомендации специалистов и медикаменты против паразита Эффективные средства и препараты для лечения...

21 01 2022 1:38:24

Герань от головной боли как использовать

Герань от головной боли как использовать Герань от головной боли В наше время люди сталкиваются со стрессовыми ситуациями на каждом шагу. Именно это...

21 01 2022 1:46:48

Пошаговый рецепт приготовления в домашних условиях вкусного напитка Тархун с фото

Пошаговый рецепт приготовления в домашних условиях вкусного напитка Тархун с фото Как приготовить напиток тархун: рецепта приготовления Такой...

21 01 2022 2:38:32

Препараты противопоказанные при глаукоме

Препараты противопоказанные при глаукоме Какие есть лекарства противопоказанные при глаукоме? Глаукомным больным категорически противопоказаны некоторые...

21 01 2022 4:15:33

Какой лечебный шампунь от перхоти выбрать в аптеке

Какой лечебный шампунь от перхоти выбрать в аптеке Самые эффективные шампуни из аптеки Автор admin Средства в аптеке комментариев Средства от перхоти в...

21 01 2022 14:31:53

Диета Ларисы Долиной теряем до кг и сохраняем результат

Диета Ларисы Долиной - теряем до кг и сохраняем результат Диета Ларисы Долиной - теряем до кг и сохраняем результат Диеты - Диета Ларисы Долиной -...

21 01 2022 22:25:15

Диета при гастрите

Диета при гастрите Диета при гастрите Эффективность: лечебный эффект через дней Сроки: до месяцев Стоимость продуктов: - руб. в неделю Общие...

21 01 2022 22:29:50

Схема прививок от бешенства для человека: как проводят вакцинацию в профилактических целях и в случае укуса животного?

Схема прививок от бешенства для человека: как проводят вакцинацию в профилактических целях и в случае укуса животного? Схема прививок от бешенства для...

21 01 2022 23:25:42

Советуем: как избавиться от запаха изо рта надолго. Причины появления и средства, лучше всего избавляющие от запаха изо рта

Советуем: как избавиться от запаха изо рта надолго. Причины появления и средства, лучше всего избавляющие от запаха изо рта Как избавиться от запаха изо...

21 01 2022 15:14:16

Что лучше Кагоцел или Арбидол для ребенка и взрослого?

Что лучше Кагоцел или Арбидол для ребенка и взрослого? Отличие Арбидола от Кагоцела Пациентам с ослабленным иммунитетом могут назначаться препараты...

21 01 2022 15:53:11

Какие пивные дрожжи лучше для лечения прыщей и фурункулов

Какие пивные дрожжи лучше для лечения прыщей и фурункулов Какие пивные дрожжи лучше для лечения прыщей и фурункулов Фурункулез – это заболевание,...

21 01 2022 1:33:16

Зачем сдавать мочу на анализ диастазы?

Зачем сдавать мочу на анализ диастазы? Анализ мочи на диастазу – правильный сбор, расшифровка и норма Когда врач назначает сдать мочу на диастазу....

21 01 2022 1:49:29

Можно ли пить молоко при ГВ: меры предосторожности ⨮ рецептов для кормящей мамы

Можно ли пить молоко при ГВ: меры предосторожности ⨮ рецептов для кормящей мамы Коровье молоко в рационе кормящей мамы: можно или нельзя при грудном...

21 01 2022 6:58:53

Свечи Релиф: инструкция по применению и отзывы покупателей

Свечи Релиф: инструкция по применению и отзывы покупателей Состав Релифа Состав данного лекарственного средства зависит в первую очередь от формы выпуска...

21 01 2022 20:37:47

Эффективные и опасные народные способы лечения бесплодия: мнение акушеровгинекологов

Эффективные и опасные народные способы лечения бесплодия: мнение акушеров-гинекологов Лечение бесплодия у женщин народными средствами С древнейших времен...

25 12 2021 19:27:52

Гигрома — что это такое, симптомы, лечение, фото, виды заболевания

Гигрома — что это такое, симптомы, лечение, фото, виды заболевания Гигрома — что это такое? Фото на руке или ноге, лечение и прогноз Диагноз «опухоль»...

21 01 2022 12:25:33

Как разработать руку после перелома

Как разработать руку после перелома Как разpaбатывать руку после перелома Рука состоит из анатомических областей: плечевого пояса (ключицы и лопатки),...

21 01 2022 4:41:19

Kакие витамины содержатся в хлебе?

Kакие витамины содержатся в хлебе? Какие витамины и минералы содержатся в хлебе Хлеб – один из главных поставщиков углеводов в рационе. Популярные диеты...

21 01 2022 22:26:16

Что делать при отравлении во время беременности

Что делать при отравлении во время беременности Отравление при беременности: что делать? Отравление при беременности может произойти с любой будущей...

21 01 2022 4:10:33

Бифлюорид : инструкция, цена

Бифлюорид : инструкция, цена Bifluorid текучий светоотверждаемый наногибридный пломбировочный материал на основе ормокера Страна бренда: Германия...

21 01 2022 7:22:45

Инструкция по применению препарата “Гексорал” для детей

Инструкция по применению препарата “Гексорал” для детей Инструкция по применению препарата “Гексорал” для детей К выбору препаратов для малышей любящие...

21 01 2022 7:48:10

Как правильно мыться при лишае и можно ли купаться во время лечения

Как правильно мыться при лишае и можно ли купаться во время лечения Как купаться при лишае? Чаще всего встречается инфекционный лишай. Из-за боязни...

21 01 2022 7:44:13

Можно ли крабовые палочки при грудном вскармливании?

Можно ли крабовые палочки при грудном вскармливании? Можно ли кормящей маме крабовые палочки? Можно ли кормящей маме крабовые палочки? Крабовые палочки...

21 01 2022 9:38:31

Можно ли беременным чай с чабрецом, чабрец и беременность

Можно ли беременным чай с чабрецом, чабрец и беременность Как правильно заваривать и пить чай с чабрецом при беременности Чабрец (или: лимонный душок,...

21 01 2022 3:34:26

Глазное давление: симптомы и лечение

Глазное давление: симптомы и лечение Как лечить глазное давление в домашних условиях Что такое внутриглазное давление Глазное давление вызвано жидкостями...

21 01 2022 6:40:57

Гамартома легкого: симптомы и лечение

Гамартома легкого: симптомы и лечение Гамартома легкого Гамартома легкого (хондроаденома, липохондроаденома, гамартохондрома) – доброкачественная опухоль...

21 01 2022 4:48:31

триместр беременности — как избавиться от насморка

триместр беременности — как избавиться от насморка Чем лечить насморк при беременности триместр – что можно беременным Первый триместр – самый...

21 01 2022 4:40:17

Источники и виды ионизирующих излучений

Источники и виды ионизирующих излучений Ионизирующие излучения. Виды ионизирующих излучений, их источники; Ионизирующим называется любое излучение,...

21 01 2022 17:22:34

Польза и вред инфpaкрасной кабины (ИК) — её отличия от сауны

Польза и вред инфpaкрасной кабины (ИК) — её отличия от сауны Инфpaкрасная сауна: польза, вред и эффект Инфpaкрасная сауна (кабина), была изобретена...

21 01 2022 18:45:37

Бисангил

Бисангил В таблетке , мг или мг бисопролола фумарата и , мг гидрохлоротиазида. Микрокристаллическая целлюлоза, лактозы моногидрат,...

21 01 2022 17:41:33

Жанин: нет мecячных

Жанин: нет мecячных Жанин: нет мecячных Нередко после отмены opaльных кoнтpaцептивов наступают сбои в мeнcтpуальном цикле, в особенности, если женщина...

21 01 2022 0:32:19

Препарат Рутозид: инструкция по применению при варикозе

Препарат Рутозид: инструкция по применению при варикозе Препарат Рутозид: инструкция по применению при варикозе Статистические подсчеты демонстрируют...

21 01 2022 11:50:44

Тенлиза

Тенлиза Действующее вещество: Фармакологические группы D-изображения Оставьте свой комментарий Текущий индекс информационного спроса, ‰ Регистрационные...

21 01 2022 3:43:59

Количество антител к тиреоглобулину сильно повышено — что это значит

Количество антител к тиреоглобулину сильно повышено — что это значит Антитела к тиреоглобулину повышены — диагностика и возможные заболевания щитовидной...

21 01 2022 8:24:13

Какие ферменты при запорах принимать для пищеварения?

Какие ферменты при запорах принимать для пищеварения? Список и описание ферментных препаратов для улучшения пищеварения Праздничное застолье порой чревато...

21 01 2022 0:54:25

Лечение paка матки: операция и безоперационные способы

Лечение paка матки: операция и безоперационные способы Лечение paка матки: операция и безоперационные способы Поскольку paк матки (имеет синонимы: paк...

21 01 2022 12:34:56

Как убрать растяжки после родов

Как убрать растяжки после родов Как убрать растяжки после родов, эффективные способы Беременность для каждой женщины – радостное и долгожданное событие,...

21 01 2022 7:43:17

ПроктоГливенол — официальная инструкция по применению (в форме суппозиториев), показания и противопоказания, аналоги

Прокто-Гливенол — официальная инструкция по применению (в форме суппозиториев), показания и противопоказания, аналоги Прокто-Гливенол суппозитории -...

21 01 2022 4:49:56

Еще:
Гармония -1 :: Гармония -2 :: Гармония -3 :: Гармония -4 :: Гармония -5 :: Гармония -6 :: Гармония -7 :: Гармония -8 :: Гармония -9 :: Гармония -10 :: Гармония -11 :: Гармония -12 :: Гармония -13 :: Гармония -14 :: Гармония -15 :: Гармония -16 :: Гармония -17 :: Гармония -18 :: Гармония -19 :: Гармония -20 :: Гармония -21 :: Гармония -22 :: Гармония -23 :: Гармония -24 :: Гармония -25 :: Гармония -26 :: Гармония -27 :: Гармония -28 :: Гармония -29 :: Гармония -30 :: Гармония -31 :: Гармония -32 :: Гармония -33 :: Гармония -34 :: Гармония -35 :: Гармония -36 :: Гармония -37 :: Гармония -38 :: Гармония -39 :: Гармония -40 :: Гармония -41 :: Гармония -42 :: Гармония -43 :: Гармония -44 :: Гармония -45 :: Гармония -46 :: Гармония -47 :: Гармония -48 :: Гармония -49 :: Гармония -50 :: Гармония -51 :: Гармония -52 :: Гармония -53 :: Гармония -54 :: Гармония -55 :: Гармония -56 :: Гармония -57 :: Гармония -58 :: Гармония -59 :: Гармония -60 :: Гармония -61 :: Гармония -62 :: Гармония -63 :: Гармония -64 :: Гармония -65 :: Гармония -66 :: Гармония -67 :: Гармония -68 :: Гармония -69 :: Гармония -70 :: Гармония -71 :: Гармония -72 :: Гармония -73 :: Гармония -74 :: Гармония -75 :: Гармония -76 :: Гармония -77 :: Гармония -78 :: Гармония -79 :: Гармония -80 :: Гармония -81 :: Гармония -82 :: Гармония -83 :: Гармония -84 :: Гармония -85 :: Гармония -86 :: Гармония -87 :: Гармония -88 :: Гармония -89 :: Гармония -90 :: Гармония -91 :: Гармония -92 :: Гармония -93 :: Гармония -94 :: Гармония -95 :: Гармония -96 :: Гармония -97 :: Гармония -98 :: Гармония -99 :: Гармония -100 :: Гармония -101 :: Гармония -102 :: Гармония -103 :: Гармония -104 :: Гармония -105 :: Гармония -106 :: Гармония -107 :: Гармония -108 :: Гармония -109 :: Гармония -110 :: Гармония -111 :: Гармония -112 :: Гармония -113 :: Гармония -114 :: Гармония -115 :: Гармония -116 :: Гармония -117 :: Гармония -118 :: Гармония -119 :: Гармония -120 :: Гармония -121 :: Гармония -122 :: Гармония -123 :: Гармония -124 :: Гармония -125 :: Гармония -126 :: Гармония -127 :: Гармония -128 :: Гармония -129 :: Гармония -130 :: Гармония -131 :: Гармония -132 :: Гармония -133 :: Гармония -134 :: Гармония -135 :: Гармония -136 ::

Каждому хочется прожить свою единственную жизнь без тревог, проблем и волнений. Я собрала здесь те материалы, которые показались мне наиболее полезными в этом отношении, и с удовольствием делюсь им с вами.